Свинина с томатами и чечевицей в мультиварке

По случаю массового вяления помидоров, в большом количестве образуется мякоть и сок томатов, будем утилизировать!! :)
Легкий соус, нежные крупинки чечевицы и мягкое, пропитанное томатами мясо - если вы любите томатный соус, то это блюдо вам понравится!
В этом рецепте можно спокойно заменить свинину говядиной или даже куриным филе, скорректировав естественно время приготовления: говядину готовим дольше свинины, филе добавляем в конце приготовления.
Если не любите чечевицу, попробуйте с кус-кусом или булгуром, тоже будет отлично!

Нам понадобится
500 гр. свинины
120 гр чечевицы
2 луковицы
2 з чеснока
2 ч.л сахара
0,25 ч.л сухого острого перца или 1 см мелконарезанного свежего
1 ч.л. тимьяна
стакан воды
2.ч.л паприки
томаты - примерно 600 мл
соль, перец

Перловка с овощами в мультиварке

Сама по себе перловая каша, как по мне, достаточно пресная и малоинтересна в качестве гарнира, а вот с овощами, плотная структура перловой крупы воспринимается совсем по другому.. Гарнир получается сочным и сытным. Попробуйте!

Нам понадобится
1 МЧ перловки
1 помидор
1 болгарский перец
немного петрушки
соль, растительное масло

Фаршированный перец в мультиварке

Наверно, покажется странным, но фаршированный перец я готовила чуть ли не второй раз в жизни. Рецепт простой, скорей всего это классический рецепт и вы готовите примерно так же и ничего нового для себя не обнаружите в этом рецепте, но, возможно, кому то пригодятся мои заметки :)

Для фарширования подходят любые сладкие перцы, но мне больше по душе вкус местных тонкошкурых, чем внешне более привлекательных, но менее ароматных болгарских гигантов..

Для большой мультиварки на 4.5 л понадобится примерно 12 достаточно крупных перцев.
Ингредиенты:
10-12 перцев
500 гр. фарш
1 МЧ риса
2 средних луковицы
1 крупная морковка
6-8 помидор
соль, перец, чеснок

Венгерский гуляш в мультиварке

Это не самый оригинальный рецепт приготовления венгерского гуляша, но зато один из самых простых и вкусных.

Время подготовки продуктов-около 20 минут. Время приготовления 2.5 часа.

Благодаря использованию режима Тушение, мясо получается очень нежным, а картошка - рассыпчатой и ароматной.

Обратите внимание на то, что основное значение для вкуса гуляша имеет национальная венгерская пряность - паприка, ее тут ничем заменять нельзя! 

Нам понадобится

1 кг говядины 

2 ст.л паприки

3 луковицы

лавровый лист 3-4 in

6-8 картофелин

2 ст.л муки

соль, перец, вода

растительное масло

Соус из кабачков и моркови в мультиварке

Этот простой и вкусный овощной соус - отличное дополнение к рису или пасте. Готовится очень легко и быстро. Время приготовления такого соуса - всего 20 минут.
Благодаря сливкам и моркови, соус получается сладковатым, но если вам больше по душе соусы с кислинкой, можно заменить сливки сметаной или соком 2 томатов.в случае с томатами, добавить их нужно не в конце, а перед кабачками.

В этом рецепте важно не передержать кабачки в мультиварке, чтобы они не раскисли и были немного хрустящими.

Нам понадобится
3 кабачка
2 луковицы
1 морковь
прованские травы, соль
растительное масло 2 ст.л
100 мл сливок ( или сметана 3-4 ст.л, или сок 2х томатов)

Нежная творожная запеканка в мультиварке

Классический рецепт творожной запеканки в мультиварке есть здесь (творог, манка, яйца) , а ниже - рецепт, в котором используется сухая смесь "пудинг".
Запеканка получается невероятно нежной и сочной. При желании, можно попробовать заменить смесь кукурузным крахмалом. В качестве добавки я брала вишню, но можно использовать любую мягкую ягоду - малину, клубнику. Кстати, с черникой лучше не пробуйте, она сильно пускает сок и в итоге запеканка начинает вариться в черничном соку:)

Для запеканки нам понадобится
400 гр. творога
3 яйца
1 пачка пудинга (на 0,5л)
сахар - по вкусу (я не люблю сладкую, поэтому ограничиваюсь 2 ст.л)
соль
вишня или другие ягоды

Каши в мультиварке. Булгур.

Булгур готовят уже много тысяч лет в странах Средиземноморья, но к нам эта крупа пришла относительно недавно и уже стала популярной востребованной.
По своей сути булгур - подробленная пшеничная крупа, предварительно отваренная и освобожденная от части отрубей. В булгуре совсем мало углеводов,  и очень много калия, железа и клетчатки, что делает эту крупу одним из самых полезных гарниров. Булгуром можно заменить рис в тефтелях, голубцах, супах.. Он отлично держит форму, не разваривается и не дает клейковины..
Каша из булгура жутко полезна и вкусна и если вы еще не знакомы с этой крупой, то очень советую попробовать!

 

Нам понадобится
1 МЧ крупы булгура
3 МЧ воды
1 ст.л сливочного масла
соль