Фаршированный перец в мультиварке

Наверно, покажется странным, но фаршированный перец я готовила чуть ли не второй раз в жизни. Рецепт простой, скорей всего это классический рецепт и вы готовите примерно так же и ничего нового для себя не обнаружите в этом рецепте, но, возможно, кому то пригодятся мои заметки :)

Для фарширования подходят любые сладкие перцы, но мне больше по душе вкус местных тонкошкурых, чем внешне более привлекательных, но менее ароматных болгарских гигантов..

Для большой мультиварки на 4.5 л понадобится примерно 12 достаточно крупных перцев.
Ингредиенты:
10-12 перцев
500 гр. фарш
1 МЧ риса
2 средних луковицы
1 крупная морковка
6-8 помидор
соль, перец, чеснок

Соус из кабачков и моркови в мультиварке

Этот простой и вкусный овощной соус - отличное дополнение к рису или пасте. Готовится очень легко и быстро. Время приготовления такого соуса - всего 20 минут.
Благодаря сливкам и моркови, соус получается сладковатым, но если вам больше по душе соусы с кислинкой, можно заменить сливки сметаной или соком 2 томатов.в случае с томатами, добавить их нужно не в конце, а перед кабачками.

В этом рецепте важно не передержать кабачки в мультиварке, чтобы они не раскисли и были немного хрустящими.

Нам понадобится
3 кабачка
2 луковицы
1 морковь
прованские травы, соль
растительное масло 2 ст.л
100 мл сливок ( или сметана 3-4 ст.л, или сок 2х томатов)

Суп с нутом в мультиварке

Что то меня потянуло на бобовые .. :)

Недавно был гороховый суп, сегодня будет с нутом.

Во многом нут похож на горох, но вкус супа с нутом получается совсем не гороховым. 

В таких супах сын Семен всегда выбирает горошинки нута, а затем уж ест все остальное :) 

Этот суп можно готовить как с мясным, так и с овощным бульоном. 

В вегетарианском варианте добавьте картошку, а в варианте с курицей можно обойтись и без нее.

Для супа с нутом в мультиварке понадобится

500 гр. отваренного нута

1 луковица, 2 моркови, половина корня сельдерея

4 картофелины

2 з.чеснока

специи: 0.5 ч.л зиры, четверть ч.л корицы, 0,5 ч.л кориандра, 

2,5 л.воды

0,5 лимона

зелень

соль, растит. масло

Вкусная домашняя курица в мультиварке

Если у вас есть возможность купить у проверенного человека домашнюю мясную курочку, то обязательно приготовьте из нее жаркое в мультиварке.
Это намного вкуснее, чем просто ее запечь или пожарить!
Кстати, некоторое время назад в гипермаркетах Ашан  (Киев) начали продавать очень хороших домашних курочек, правда их быстро разбирают, но если повезет увидеть в продаже - смело покупайте!

Нам понадобится
1 домашняя мясная курица (3-4 кг, использовать будем только те кусочки, которые на кости )
1 луковица
1 морковь
соль, перец, 1 ч.л куркумы
растит.масло
вода

Нежная телятина в мультиварке

Это очень простой и вкусный рецепт приготовления телятины в мультиварке.
 Мясо получается нежным и легко жуется. Идеально с гречкой или пюре.
Лимон и травы делают мясную подливку ароматной и хорошо подходят к телятине.
C этим рецептом я ввожу новый тег для блюд - "одновременно", то есть подразумевается, что все ингредиенты помещаются в мультиварку сразу.

Нам понадобится
400 гр телятины
1 морковь
1 луковица
1 ч.л лимонного сока и немного цедры (по желанию) или 2 ст.л белого вина
1 ч.л сухого или пучок свежего тимьяна
1 мч воды
соль, перец

Кабачковая икра в мультиварке

Кабачковой икре я всегда предпочитаю - баклажанную, поэтому в конце лета, когда есть и баклажаны и кабачки, я выберу баклажаны..
Но если вы как и я за все лето ни разу не приготовили кабачковую икру и решили  восполнить пробел осенью, я с удовольствием поделюсь нашим семейным рецептом.
В мультиварке такая кабачковая икра готовится предельно быстро и просто.

 Нам понадобится
3 средних кабачка
1 большая морковь
2 небольшие луковицы
2 средних помидора
1 небольшой сладкий перец (0,5 болгарского)
пара см острого перца
соль, чеснок (при желании)