Это блюдо - одно из любимых в семье моего мужа.
Для приготовления можно брать любую мороженную рыбу - теляпия, хек, минтай.
В этот раз у меня была розовая треска. Эта рыба многим по вкусу похожа на минтай, но все же немного сочнее.
Лучше если вы будете готовить не тушки, а филе, без хребта.
Для рыбы под овощами понадобится
2-3 тушки рыбы (соответственно 4-6 филейных частей)
2 помидора или 4 ст.л томатной заправки (или томатная паста слегка разведенная водой)
2-3 свежих или мороженных перца
2 моркови
2 луковицы
150-200 гр сыра (если любите плавленный сыр, то можно взять больше)
соль, перец, оливковое масло
прованские или любые другие любимые вами травки
